R.HAAN – 精湛的米其林二星泰式料理。

住在曼谷这个国际都市的好处在于，有着许多国际性以及米其林的美食，有机会的话，肯定是要特地来尝鲜，享受摘星星的成就。

R.HAAN提供的菜色为泰国宫廷料理，虽然是传统宫廷料理，但却藉由巧妙的手法，将现代与传统完美的融合，使得整家餐厅有着独特的现代化情怀。

R.HAAN 将高雅的泰国皇宫素材搬入到餐厅中，整个环境充满的一股泰式素雅，这样子优美的环境，食材当然也是不能马虎，餐挺里的食材全都是主厨运用选材能力取自于大自然精华，上等新鲜食材加上主厨的妙手，创造出典雅及艺术的泰国宫廷料理。

R.HAAN的细心，在门口就可以发现，我跟小伙伴才停好车，店内服务员就立刻微笑的上前迎接我们，展现十足的泰式热情，让人感到暖心。

R.HAAN的料理为套餐形式，全部就只有一个菜单，每道菜都是主厨精心搭配调制，料理里头更是体现了主厨了细致与专注，除了味道之外，视觉也是非常重要的一环，每道菜端上桌，都让我们惊呼连连，简直是艺术品，堪称完美。

由于是套餐形式，所以也不用担心不知该如何点餐的问题，耐心等待料理上桌就是了，打头阵的开胃菜，一上桌就让我拿起相机拍个不行，在泰国，北部人跟南部人的口味不同，从北到南为甜到辣，而这个泰国国土地图开胃菜，完美复刻了泰国不同区域人民的口味，可说是创意满分，不同的味觉感受，实实在在感受到丰富，至于该用什么顺序品尝料理，大家可得好好听服务员的介绍，才能享受层次堆叠的口感 。

吃完了开胃菜，可还有前菜呢，香嫩的鸭肉摆在眼前，服务员当场淋上特调百香果酱汁，微酸的百香果，跟鸭肉搭配在一起，有股特别的清爽感，特别的开胃。

而在进入主菜前，服务员端上了盘白烟袅袅的雪酪给我们，清淡不酸涩的莓果味雪酪，味道非常刚好，口腔味觉就这样整个被重整了，这让我更期待接下来的主餐了。

到了主菜上场的时间，桌上摆着满满的料理，其中最吸引人眼球的，莫过于用着虹吸咖啡壶来加热的冬阴功汤了，清甜的蔬菜以及淡淡橘色的汤汁在虹吸壶里沸腾着，简直是场视觉飨宴。

米饭的话，则是选用来自于清莱府的茉莉香米，独特的香味，让一向不太喜欢吃饭的我，都来了好几碗。

吃完了主餐，虽然已经要饱到天灵盖了，但还没完，还有甜点呢，分成两盘上桌的甜点，一共有 5 个味道，精致的摆盘，不仔细看，还以为是艺术品，贴上金箔的玫瑰慕丝以及看起来小巧可爱的橘子是我的最爱，不是只有单一的甜味，融合了泰国当地水果的甜点，清爽不腻，替整个套餐画下一个完美的结尾。

这次在R.HAAN 用餐的体验，让人非常满意，除了料理完美之外，餐厅的服务也是十分周到，整体来说是很值得来这品尝一番的，小伙伴们如果有到曼谷来，可以安排时间到这来，享受一趟充满泰式皇庭风的米其林摘星之旅。